MACADAMIA À ANTIGUA (GUATEMALA) par Olivier Maurin

Rubrique : AMÉRIQUE CENTRALE, Guatemala

Les noix de Macadamia, au risque de déplaire aux honorables défenseurs des noisettes et amandes, sont les meilleures noix du monde. Rondes, blanches et savoureuses, elles sont la perfection faite noix, à une nuance près : leur prix, 60 à 80 Euros le kilo. Comparé à celui de la cacahouète, cela semble un peu excessif.

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TAJUMULCO MON AMOUR par Olivier Maurin

Rubrique : AMÉRIQUE CENTRALE, Guatemala

Tout commence par une vache. En fait non, par un poulet. Tout commence toujours par un poulet au Guatemala. Un chicken bus pour être exact, première étape en direction du Tajumulco, le plus haut volcan d’Amérique centrale, 4220 m au garrot.

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